Fermentowane na wytłokach z amarone, zyskuje na głębi i złożoności, którą trudno znaleźć w innych winach. W smaku dominuje dojrzała wiśnia, śliwka, a także delikatne nuty przypraw i czekolady. Idealne do bogatych, mięsnych dań lub dobrych twardych serów, które potrzebują towarzystwa na tym samym poziomie.